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        2023年5月16-18日，由食品伙伴網主辦的SEPA線下培訓—感官分析常用方法實操培訓班（濟南站）成功舉辦。來自金絲猴食品、煙臺帝斯曼安德利果膠、長沙翔翼食品、威海海洋職業(yè)學院、安徽科技學院、山東金城醫(yī)藥化工等企業(yè)高校的二十余名學員參加了本次培訓。 

        一 準備工作

        二 主辦方致辭

        三 學員破冰之旅

        在培訓開始之前，食品伙伴網 感官服務部 劉慧老師，對于兩天半的培訓流程安排做了介紹，并帶領大家進行“破冰之旅”，學員們熱情高漲，其中一位學員說到，都是為了同一個感官學習提升的目的，讓我們齊聚在此，非常期待為期兩天半的感官頭腦風暴！

        四 專業(yè)講師團隊
        本次培訓邀請到齊魯工業(yè)大學的于海峰老師和西南大學的王洪偉老師，為培訓學員進行感官分析常用方法理論與實操的培訓。

于老師課堂 

        重點：差別檢驗方法、標度的概念和標度應用、分級實驗方法等內容。
        【專題培訓3：感官分析與儀器分析的關系】
        重點：通過火腿風味研究、肉制品嫩度研究解析了利用儀器分析和感官分析進行產品感官評定的關系等內容。
        【感官分析常用方法實操培訓】
        重點：感官評價員篩選、差別檢驗、標度與描述性分析等方法的實操步驟及注意事項。

        六 感官實操體驗

        （一）樣品準備         （二）感官評價員篩選         （三）差別檢驗         （四）標度與描述性分析

        七 討論答疑

        學員們順利完成培訓并圓滿結業(yè)，大家紛紛表示干貨多多，實操滿滿。到此，本次培訓班圓滿結束。我們也希望在后續(xù)的提升學習中能與大家再次見面！一起期待?。?nbsp;