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       感官分析是用感覺(jué)器官對(duì)產(chǎn)品感官特性進(jìn)行評(píng)價(jià)的科學(xué)。在滿(mǎn)足市場(chǎng)和消費(fèi)者的需求下，需要不斷提高感官分析方法的實(shí)用性和適用性，在科學(xué)準(zhǔn)確的基礎(chǔ)上選擇適合的感官分析方法才是王道。
為響應(yīng)廣大學(xué)員的學(xué)習(xí)需求，進(jìn)一步提升企業(yè)人員感官分析專(zhuān)業(yè)水平，食品伙伴網(wǎng)推出《感官分析實(shí)操系列培訓(xùn)》，針對(duì)實(shí)際需求，從基礎(chǔ)到規(guī)范、從理論到實(shí)操、從數(shù)據(jù)到分析、從結(jié)果到總結(jié)，幫您實(shí)現(xiàn)：1.根據(jù)實(shí)際問(wèn)題可準(zhǔn)確選擇合適的檢驗(yàn)方法；2.掌握實(shí)施步驟及注意事項(xiàng)，順利進(jìn)行實(shí)驗(yàn)；3.準(zhǔn)確分析數(shù)據(jù)得出結(jié)論。
本期培訓(xùn)介紹 QDA 和 CATA。        定量描述分析法（Quantitative Descriptive Analysis, QDA），是感官分析中最常用的描述性工具，應(yīng)用該方法對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行定量描述，獲得產(chǎn)品完整的感官特性，并借助多元統(tǒng)計(jì)方法分析數(shù)據(jù)，從而有效識(shí)別產(chǎn)品的特點(diǎn)及樣品之間的差異。
       適合項(xiàng)勾選法（Check-All-That-Apply，CATA），是近年來(lái)的網(wǎng)紅快速描述分析法，它不需要安排人員培訓(xùn)，就可以相對(duì)輕松、快速的直接從消費(fèi)者中獲取產(chǎn)品的感官特性信息，因其簡(jiǎn)單性和多功能性深受研究人員青睞。
        主辦單位
        食品伙伴網(wǎng)
        適用對(duì)象
        感官評(píng)測(cè)人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員
        培訓(xùn)時(shí)間和地點(diǎn)
        2023 年 8 月 11-13 日（3天）
        上海（具體位置后續(xù)通知）
        培訓(xùn)費(fèi)用
        4800元/人 ，同一單位報(bào)名2人及以上享受優(yōu)惠價(jià)4600元/人。
      （培訓(xùn)費(fèi)用包含資料費(fèi)、結(jié)業(yè)證書(shū)、產(chǎn)品實(shí)操費(fèi)用等，另外差旅、食宿需要自理）
        課程特點(diǎn)
        理論+實(shí)操，最大化培訓(xùn)效果；
        實(shí)用性強(qiáng)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)感官分析技術(shù)；
        經(jīng)典實(shí)例，豐富感官分析實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；
        專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，與您分享感官分析精髓。